Truque da Vovó para um peixe perfeito: Sequinho e crocante

Aprender a preparar um Peixe Frito Sequinho pode ser o segredo para surpreender todo mundo à mesa com um prato irresistível. Com essa receita simples e cheia de sabor, você transforma diferentes tipos de peixe em uma delícia dourada e crocante por fora, mantendo a maciez por dentro — é sucesso garantido!

A combinação de ingredientes como alho, limão e temperos clássicos, somada à mistura de farinha de trigo, fubá e amido de milho, garante uma casquinha perfeita e saborosa que vai deixar todo mundo com água na boca.

Prepare-se para um passo a passo descomplicado que vai te ensinar a fazer um peixe frito digno de elogios. Com poucos ingredientes e muito sabor, esse prato pode facilmente virar o destaque de qualquer refeição!

Ingredientes:

• 1,5 kg de peixe (Traíra, Merluza, Pescada, Badejo, Cação ou Tilápia)

• 2 dentes de alho amassados

• Suco de 1 limão

• Pimenta-do-reino a gosto

• Sal a gosto

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de fubá

• 1 colher (sopa) de amido de milho (Maisena)

Modo de preparo:

Limpe o peixe e corte-o em postas, filés ou use inteiro, conforme preferir.

Tempere com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem, cubra e deixe marinando por 30 minutos.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho.

Passe os pedaços de peixe nessa mistura, empanando bem.

Frite em óleo bem quente até dourar.

Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva em seguida.

Dicas para deixar seu peixe ainda mais incrível:

Toque especial no tempero: Adicione ervas como salsa, cebolinha, orégano ou páprica ao tempero para realçar o sabor.

Opção sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de amêndoas para uma versão mais leve e sem glúten.

Versão assada: Para uma alternativa mais saudável, asse o peixe empanado em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.

Acompanhamentos refrescantes: Sirva com salada verde, vinagrete de tomate ou um molho de iogurte com ervas para contrastar com o crocante do peixe.

Nada como reunir a família em torno da mesa — e quando tem uma receita diferente e deliciosa como essa, o momento fica ainda mais especial! O Peixe Frito Sequinho é simples de fazer, cheio de sabor e vai conquistar todos os paladares. Aposte nessa ideia para o próximo almoço ou jantar e receba muitos elogios!