Suco de milho super cremoso e saboroso

O suco de milho verde é uma bebida tradicional e irresistível, que encanta com seu sabor doce e sua textura cremosa. Ideal para refrescar nos dias quentes, essa bebida traz um toque de nostalgia, relembrando as festas juninas e a culinária típica do interior.

A receita tem como base o milho verde, que, misturado com leite e açúcar, resulta em um suco delicioso e nutritivo. A dica importante para garantir uma textura suave e sem o gosto de amido é cozinhar o milho antes de bater a mistura no liquidificador.

Prepare-se para saborear um suco único, que promete agradar tanto adultos quanto crianças. Abaixo, você encontra os ingredientes e o passo a passo para preparar o suco de milho verde perfeito.

Ingredientes:

• 500 ml de leite

• 1 xícara de chá de açúcar

• 3 espigas de milho verde

• 750 ml de leite gelado

Modo de Preparo:

Retire as palhas e os cabelos das espigas de milho verde.

Com uma faca, retire os grãos das espigas.

No liquidificador, coloque os grãos de milho, 500 ml de leite e o açúcar.

Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Coe a mistura em uma panela grossa, para remover os sólidos.

Leve a mistura coada ao fogo médio, mexendo constantemente.

Cozinhe até que a mistura engrosse, formando um mingau. Este passo é essencial para eliminar o gosto de amido.

Transfira o mingau para um refratário e deixe esfriar completamente.

Depois de esfriar, coloque o mingau no liquidificador, junto com 750 ml de leite gelado.

Bata até alcançar uma consistência cremosa e homogênea.

Dicas para aprimorar a receita:

Adicione especiarias: Para um sabor ainda mais sofisticado, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada antes de bater o suco pela segunda vez. Essas especiarias realçam o sabor do milho e oferecem um toque aromático delicioso.

Use milho fresco: Sempre que possível, opte por milho verde fresco, que oferece um sabor natural mais doce e uma textura superior. Milho enlatado ou congelado pode ser usado em casos emergenciais.

Ajuste a doçura: Caso prefira um suco menos doce, diminua a quantidade de açúcar. Você pode começar com metade da quantidade e, depois de bater o suco pela segunda vez, ajustar o doce a seu gosto.

Sirva com gelo: Para um toque ainda mais refrescante, adicione gelo ao servir o suco. Isso além de deixar a bebida gelada, pode equilibrar a espessura do suco, caso ache muito cremoso.

Agora, basta saborear seu delicioso suco de milho verde! Essa bebida é perfeita para ser servida bem gelada, seja como um lanche ou sobremesa. A mistura do sabor adocicado do milho com a cremosidade do leite cria uma experiência deliciosa e única. Experimente em um dia quente para um frescor extra ou simplesmente para matar a saudade dos sabores tradicionais brasileiros. Aproveite cada gole dessa maravilha caseira!