Salada colorida e saborosa: Prática de fazer e super saudável

Se você está procurando uma opção prática e cheia de sabor para suas refeições, a salada colorida é exatamente o que você precisa. Ela combina diferentes cores, texturas e sabores, tornando o prato visualmente atraente e delicioso. Além disso, é uma forma simples de incluir mais nutrientes no seu dia a dia, contribuindo para uma alimentação equilibrada.

Rica em vegetais e ingredientes frescos, essa salada oferece vitaminas, minerais e fibras essenciais para o bem-estar do corpo. Brócolis, couve-flor, cenoura e abóbora se unem aos ovos de codorna, criando uma combinação nutritiva que sacia e dá energia. O toque final fica por conta de um molho rápido e saboroso, que realça ainda mais os ingredientes sem complicar o preparo.

O melhor de tudo é a praticidade: você pode preparar a salada em poucos minutos e variar os ingredientes conforme o que tiver disponível em casa. Seja para o almoço, jantar ou como acompanhamento em ocasiões especiais, essa salada colorida vai deixar sua mesa mais bonita e suas refeições mais saudáveis.

Ingredientes:

• Brócolis: 150g em floretes, cozido no vapor

• Couve-flor: 150g em floretes, cozida no vapor

• Repolho roxo: 100g fatiado fino

• Cenoura: 1 média ralada

• Abóbora amarela: 120g em cubos, assada ou cozida

• Ovos de codorna: 8–10, cozidos e cortados ao meio

Molho rápido:

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de suco de limão

• 1/2 colher de chá de mostarda (opcional)

• 1/2 colher de chá de mel ou adoçante (opcional)

• 1/2 dente de alho ralado

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o brócolis e a couve-flor no vapor e prepare a abóbora. Em uma travessa, disponha os ingredientes em faixas paralelas: repolho, cenoura, abóbora, brócolis, couve-flor e ovos de codorna. Misture todos os ingredientes do molho até formar uma emulsão e regue sobre a salada na hora de servir, ou ofereça à parte.

Essa salada colorida é ideal para o almoço, jantar ou até como acompanhamento em ocasiões especiais. Além de deixar a mesa mais bonita, ela garante uma alimentação equilibrada, trazendo saciedade e energia para o dia a dia. Se você gosta de pratos rápidos, saudáveis e cheios de sabor, essa combinação vai conquistar seu paladar.