Saiba como conservar os alimentos de maneira correta

Na hora de se alimentar, todos procuram por comidas refrescantes e bebidas bem geladas. Os dias mais quentes são perfeitos para atividades ao ar livre, como ir à praia e à piscina, mas também exigem mais cuidado com os alimentos.

O calor favorece a proliferação de bactérias e micro-organismos, que podem estragar a comida. Para evitar contaminações e outros problemas com os ingredientes, aqui estão algumas dicas para conservar os alimentos durante o verão:

Como conservar os alimentos no verão: confira as dicas

Cada tipo de alimento requer cuidados específicos, mas, no geral, é crucial prestar atenção a alguns pontos. Com o calor, os alimentos ficam mais suscetíveis às bactérias e micro-organismos, podendo estragar rapidamente. Por isso, é importante seguir algumas orientações de armazenamento e uso dos ingredientes:

Dê preferência aos potes de vidro. Eles são menos porosos, dificultando a aderência de bactérias.

Guarde os alimentos separados. Embrulhe-os e armazene em sacos plásticos ou potes diferentes. Isso retarda o apodrecimento e impede a contaminação cruzada.

Use diversos tipos de papéis para conservar os alimentos. Papel-manteiga, papel alumínio e papel-filme são boas opções para cobrir e enrolar os alimentos antes de refrigerá-los.

Aproveite sua geladeira e congelador. Mantenha os ingredientes bem refrigerados para suportar o calor. As temperaturas ideais são entre 2°C e 10°C para a geladeira e abaixo de 0°C para o congelador.

Carnes

As carnes são muito delicadas e precisam de atenção especial no verão. Ao comprá-las, verifique a cor e o estado das embalagens. A refrigeração é crucial: mantenha as peças de carne sempre no refrigerador ou na geladeira até o momento de prepará-las. Se usar apenas uma parte da carne, conserve a outra parte corretamente. Lembre-se: após descongeladas, as carnes não devem ser congeladas novamente.

Verduras, frutas e legumes

Lave muito bem esses alimentos e retire as partes machucadas ou começando a apodrecer. Isso evita a contaminação e o apodrecimento rápido dos outros alimentos. Após cortados, fatiados ou picados, mantenha-os na geladeira, de preferência em recipientes fechados.

Derivados do leite

Se a embalagem original dos derivados do leite não tiver sistema de fechamento, transfira os produtos para recipientes que possam ser bem tampados. Quanto mais ar dentro da embalagem, maior a chance de formação de fungos e bactérias.

Alimentos secos

Mantenha os alimentos secos em locais arejados e longe da umidade. Grãos como arroz, feijão e farinha devem estar em recipientes bem fechados.

Peixes e frutos do mar

São os ingredientes mais delicados e, no verão, os cuidados devem ser redobrados. Se estiverem congelados, descongele-os dentro da geladeira e prepare-os rapidamente.

Seguindo essas dicas, você garante alimentos frescos e seguros durante todo o verão!