Receita de chicória refogada com bacon e alho: Fácil, rápida e deliciosa

A chicória refogada com bacon e alho é uma daquelas receitas que provam como ingredientes simples podem se transformar em um prato cheio de sabor e tradição. Presença marcante na cozinha caseira, especialmente nas mesas mineiras e nordestinas, essa verdura ganha um toque especial com o alho douradinho e o bacon crocante, que realçam ainda mais seu sabor.

Ingredientes

• 200 g de bacon em cubinhos

• 4 dentes de alho picados

• 1 maço de chicória higienizada e picada

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 1 colher (chá) de tempero pronto com sal

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela aquecida, frite o bacon até ficar dourado. Retire com uma escumadeira e reserve.

Na mesma panela, aproveite a gordura que o bacon soltou e doure o alho picado. Retire e reserve junto com o bacon.

Adicione o azeite na panela, coloque o tempero pronto com sal, mexa bem e acrescente a chicória picada. Tempere com pimenta-do-reino e refogue rapidamente, sem deixar a verdura murchar demais.

Finalize salpicando o alho e o bacon crocante por cima. Sirva em seguida e aproveite!

Essa receita é prática, econômica e nutritiva. Acompanha perfeitamente arroz, feijão, carnes assadas ou grelhadas e até uma farofinha bem feita. É o tipo de prato coringa que sempre agrada e deixa a refeição do dia a dia muito mais saborosa.

Dica extra: Se quiser deixar sua chicória ainda mais saborosa, finalize o prato com um fio de limão ou vinagre antes de servir. O toque ácido realça o frescor da verdura e equilibra perfeitamente a gordura do bacon.