Pudim gigante com furinhos: A calda se mistura na massa, fica delicioso

Se você está em busca de uma sobremesa que impressione e agrade a toda a família, o Pudim Gigante Tamanho Família é a escolha perfeita! Com sua textura cremosa e sabor irresistível, esse pudim é um verdadeiro clássico que traz memórias de infância e momentos especiais ao redor da mesa.

A calda caramelizada adiciona um toque especial, enquanto a combinação de leite, leite condensado e ovos cria uma mistura deliciosa que vai derreter na boca. Prepare-se para encantar seus convidados e conquistar corações com essa receita simples e deliciosa!

INGREDIENTES

Para a Calda:

• ½ xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Para o Pudim:

• 6 xícaras (chá) de leite
• 3 caixinhas de leite condensado
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha
• 12 ovos

MODO DE PREPARO

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar uma calda dourada.

Com cuidado, adicione a água e deixe ferver até obter um caramelo brilhante.

Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (25 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em uma tigela grande, coloque os ovos e a essência de baunilha. Bata bem com um fouet.

Adicione o leite condensado e misture até obter uma massa homogênea.

Acrescente o leite e misture novamente para incorporar todos os ingredientes.

Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.

Coloque a forma dentro de uma panela grande e adicione água até cobrir metade da forma. Leve ao fogo médio e cozinhe em banho-maria na boca do fogão.

Alternativamente, asse o pudim no forno: coloque a forma em uma assadeira com água e leve para assar em banho-maria, com o forno pré-aquecido a 180 graus, por 2 horas.

Assim que levantar fervura, cozinhe por cerca de 70 minutos.

Após esse tempo, retire do fogo, deixe amornar e leve à geladeira por 12 horas.

Para servir, retire da geladeira e desenforme em uma travessa.

Agora você pode desfrutar do Pudim Gigante Tamanho Família, uma verdadeira delícia que certamente encantará a todos. Bom apetite!