Pudim de preguiça da Palmirinha: Todos que provam me pedem a receita

Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, o pudim de preguiça é a escolha perfeita. Com sua textura cremosa e o sabor inconfundível do coco, essa receita se destaca por ser prática e, ao mesmo tempo, surpreendente.

Ideal para ocasiões especiais ou para aqueles momentos em que a família se reúne à mesa, o pudim é um clássico que sempre agrada.

A calda caramelizada, com seu toque dourado e aveludado, contrasta perfeitamente com o interior suave do pudim, criando uma explosão de sabores a cada colherada.

Além disso, a simplicidade dos ingredientes, que muitas vezes já estão na sua despensa, torna essa receita ainda mais irresistível. Vamos aprender a preparar essa delícia e transformar um momento qualquer em uma celebração!

Ingredientes:

• 6 ovos inteiros
• ½ litro de leite integral
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Para a calda:

• ½ xícara (chá) de água
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Calda:

Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Deixe cozinhar até obter uma calda grossa e dourada.

Com cuidado, espalhe a calda no fundo e nas laterais de uma forma de buraco no meio (20 cm de diâmetro). Reserve.

Pudim:

No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado.

Bata bem por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo.

Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar em banho-maria por aproximadamente 50-60 minutos.

Após assar, retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva e aproveite seu delicioso pudim de preguiça!