Pudim de Abacaxi com calda: Sempre preparo aqui em casa, fica delicioso

O pudim de abacaxi é uma sobremesa irresistível e perfeita para surpreender a família em um almoço ou jantar. Com sua textura suave e o sabor marcante do abacaxi, além de uma calda espetacular, esse pudim certamente deixará todos querendo repetir. Experimente!

Fazer uma sobremesa deliciosa nunca foi tão fácil! A seguir, vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia no seu cardápio.

Tenho certeza de que todos vão adorar, e não vai sobrar nada! Siga as instruções com atenção, e o sucesso é garantido. Depois, compartilhe conosco o que achou e suas sugestões de personalização.

Ingredientes para o Pudim de Abacaxi

• 1 lata de abacaxi em calda (820 g)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de água quente
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 5 ovos inteiros
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 320 ml de leite (medida de 1 lata)

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para derreter.

Quando começar a caramelizar, adicione a água quente aos poucos, misturando sempre, até formar uma calda espessa.

Despeje a calda em uma forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

No liquidificador, bata o abacaxi (sem a calda) até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o leite, os ovos, o leite condensado e o amido de milho e bata novamente até ficar bem misturado.

Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para o pudim.

Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 50 minutos.

Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.

Desenforme com cuidado e desfrute desse maravilhoso pudim de abacaxi!