Pepino Agridoce ou Sunomono: Ninguém resiste a esta receita deliciosa

Hoje, vamos nos aventurar no mundo da culinária japonesa com uma receita que é tanto refrescante quanto deliciosa: o Pepino Agridoce, conhecido como Sunomono.

Este prato leve e saboroso é um clássico dos acompanhamentos japoneses, oferecendo um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido. Ideal para quem busca um toque especial nas refeições, o Sunomono é fácil de preparar e traz um pedacinho do Japão para a sua mesa.

Preparado com apenas alguns ingredientes simples, ele é a escolha perfeita para um aperitivo ou um acompanhamento elegante. Vamos descobrir juntos como fazer essa iguaria deliciosa!

Ingredientes:

• 2 pepinos japoneses fatiados finamente
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de vinagre de álcool branco
• 1 xícara de chá de água

Instruções:

Preparação dos Pepinos:

Corte os pepinos em rodelas finas e coloque-os sobre uma peneira ou escorredor.

Polvilhe o sal sobre as rodelas de pepino para desidratá-las e remover o excesso de água. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.

Preparação da Calda Agridoce:

Em uma panela, combine o açúcar, o vinagre de álcool branco e a água.

Aqueça a mistura, mexendo bem até começar a ferver e o açúcar se dissolver completamente.

Montagem do Sunomono:

Lave bem os pepinos desidratados para remover o excesso de sal e deixe-os escorrer e secar completamente.

Coloque os pepinos em um recipiente com tampa.

Despeje a calda agridoce sobre os pepinos.

Deixe a mistura atingir a temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira até que esteja bem gelada.

Agora você está pronto para saborear o Pepino Agridoce, ou Sunomono, um acompanhamento japonês refrescante e cheio de sabor. Sirva como aperitivo ou parte de uma refeição. Bom apetite!