Pão Natalino: Aprendi essa receita com um chef Italiano, faço todo fim de ano
Esta receita de rosca doce com frutas cristalizadas é perfeita para quem busca um saboroso pão caseiro para o café da manhã ou lanche da tarde. Com um toque especial de essência de panetone, ela combina a maciez da massa com o sabor delicado das frutas cristalizadas, tornando-se uma opção irresistível para toda a família.
Fácil de preparar, com um processo simples de sova e descanso, esta rosca vai conquistar o paladar de todos com seu aroma delicioso e sua textura leve. Prepare-se para saborear uma verdadeira delícia caseira!
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de fermento instantâneo seco para pão
- 300 ml de leite morno
- 200 g de açúcar
- 100 g de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de panetone
- 380 g de farinha de trigo
- Frutas cristalizadas a gosto
- Manteiga em temperatura ambiente
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, combine o fermento seco, o leite morno, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e a essência de panetone, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Sove a massa com as mãos até que ela fique lisa e elástica. Cubra o recipiente com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Após o descanso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Abra-a com um rolo até obter uma forma fina e alongada.
Espalhe uma camada de manteiga sobre a massa e distribua as frutas cristalizadas a gosto.
Dobre a massa ao meio e use o rolo para pressioná-la levemente. Enrole a massa como um rocambole até a metade. Na outra metade, faça cortes verticais formando tiras.
Enrole as tiras uma a uma e, em seguida, enrole o restante da massa junto com elas, formando uma rosca.
Coloque a rosca em uma assadeira redonda untada, cubra com plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Preaqueça o forno a 180°C e asse a rosca por 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourada.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.
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