Pão caseiro da padaria da Tia: Desde que aprendi, nunca mais fiz de outro jeito

Não há nada como o aroma de pão caseiro recém-saído do forno, e o Pão Caseiro da Padaria da Minha Tia é simplesmente irresistível. Essa receita de família atravessa gerações e, desde que aprendi com minha tia, nunca mais preparei pão de outro jeito. O resultado é incrível: pães macios, fofinhos e com uma casquinha dourada que faz sucesso no café da manhã ou no lanche da tarde.

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros

• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

• 8 colheres (sopa) de açúcar

• 10 g de fermento biológico seco

• 500 ml de leite morno

• 4 colheres (sopa) de leite em pó

• 1 kg de farinha de trigo

• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os ovos e o fermento biológico com o leite morno.

Acrescente a margarina, o açúcar, o leite em pó e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.

Transfira para a bancada e sove por cerca de 8 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.

Divida em 4 partes, cubra e deixe descansar por 10 minutos.

Abra e enrole cada parte formando os pães.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Pincele com uma mistura de gema e clara.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.

Retire do forno e pincele com margarina para deixar ainda mais macio e saboroso.

Dicas:

Se a massa ficar seca, adicione mais leite; se ficar úmida, coloque um pouco mais de farinha.

Qualquer tipo de leite em pó pode ser usado.

Esses pães crescem bastante, então use uma forma grande.

Eles permanecem fofinhos por vários dias.

Desde que aprendi essa receita, fazer pão caseiro virou tradição aqui em casa. O cheiro delicioso que invade a cozinha, a textura macia ao cortar e o sabor único compensam cada minuto de preparo. Além de prática e versátil, é uma receita que impressiona qualquer um, parecendo ter saído de uma verdadeira padaria.

Preparar esse pão, que minha tia fez com tanto carinho durante anos, torna o momento ainda mais especial. Sempre faz sucesso – seja no café da manhã reforçado ou naquele lanche da tarde com manteiga e um bom café.