O truque perfeito para cultivar o manjericão e tê-lo o ano inteiro

Com estas dicas práticas, o aroma e o sabor do manjericão podem estar presentes constantemente na sua cozinha.

O manjericão é uma das ervas aromáticas mais valorizadas na culinária, com seu sabor e aroma inconfundíveis, capazes de realçar qualquer prato.

Embora seja uma erva típica do verão, com as técnicas adequadas, você pode mantê-lo fresco em casa durante o ano todo.

Este guia vai ensiná-lo a cultivar e conservar manjericão, permitindo que você aproveite seu sabor exótico em qualquer estação.

Cultivo de Manjericão em Casa

Plantio: O manjericão pode ser facilmente cultivado em vasos dentro de casa. Escolha um local que receba luz solar direta por pelo menos 6 horas diárias. Utilize terra fértil e mantenha a umidade, evitando encharcar.

Cuidados: Regue o manjericão regularmente, evitando molhar as folhas. Adube com compostos orgânicos a cada 30 dias para um crescimento saudável.

Colheita: Comece a colher as folhas de manjericão quando a planta atingir cerca de 15 cm de altura. Colha as folhas superiores para incentivar um crescimento lateral mais denso.

Conservação de Manjericão Fresco

Método 1: Congelamento com Óleo e Sal

Preparo: Lave e seque as folhas de manjericão. Em um frasco, alterne camadas de sal e manjericão, finalizando com óleo até cobrir completamente.

Congelamento: Feche bem o frasco e coloque no freezer. Este método preserva o sabor e aroma do manjericão, deixando-o pronto para uso.

Método 2: Congelamento Direto

Preparo: Após lavar e secar as folhas, espalhe-as em uma bandeja e leve ao freezer.

Armazenamento: Uma vez congeladas, transfira as folhas para um saco hermético e mantenha no freezer. Dessa forma, você terá manjericão fresco sempre à mão.

Benefícios do Manjericão

Além de delicioso, o manjericão é rico em nutrientes e minerais essenciais para a saúde.

Com altos níveis de manganês, potássio, cálcio, magnésio, ferro e fósforo, ele contribui significativamente para o bom funcionamento do organismo.

O manjericão também é abundante em vitamina A e betacaroteno, antioxidantes que protegem contra o envelhecimento celular e fortalecem a saúde dos olhos, pele e cabelos.

Cultivar manjericão em casa não só garante uma fonte constante dessa erva aromática, mas também permite desfrutar de seus benefícios nutricionais durante todo o ano.

Experimente os métodos de conservação para manter o manjericão fresco e pronto para enriquecer seus pratos favoritos, transformando a culinária do dia a dia em uma experiência gourmet.

Com estas dicas práticas, o aroma e o sabor do manjericão podem ser uma constante na sua cozinha, independentemente da estação.