Moqueca especial: fácil de fazer, muito saborosa, todos vão adorar

Com a chegada da Semana Santa, muitas famílias começam a planejar os pratos que vão reunir todo mundo à mesa — e nada combina mais com essa época do que um bom peixe preparado com temperos frescos e aquele sabor acolhedor da comida caseira. A Moqueca Especial de Semana Santa é uma escolha perfeita: prática, cheia de aroma e irresistivelmente deliciosa! Além de ser tradição em muitos lares brasileiros, a moqueca encanta pelo sabor e pela apresentação. Colorida, perfumada e com o toque único do dendê e do leite de coco, é daquelas receitas que fazem qualquer um repetir o prato sem culpa.

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe (robalo, tilápia, dourado ou pescada)

• 300g de camarão limpo

• Suco de 1 limão

• 2 dentes de alho picados

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

• 1 cebola grande em rodelas

• 1 pimentão vermelho em rodelas

• 1 pimentão amarelo em rodelas

• 2 tomates maduros em rodelas

• 200ml de leite de coco

• ½ xícara de coentro ou salsinha picada

• ½ colher de chá de páprica doce ou colorau

• 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe e o camarão:
   Em uma tigela, tempere os filés e os camarões com limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.

2. Monte as camadas da moqueca:
   Aqueça o dendê em uma panela grande. Faça camadas com cebola, pimentões e tomate. Coloque o peixe sobre os legumes, salpique a páprica e regue com o leite de coco.

3. Cozinhe devagar:
   Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, sem mexer — apenas sacudindo a panela levemente. Adicione os camarões e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até ficarem rosados.

4. Finalize e sirva:
   Acrescente coentro ou salsinha e, se quiser, a pimenta dedo-de-moça. Sirva com arroz branco e uma farofa de dendê.

Dicas extras:

Quer um caldo mais cremoso? Adicione um pouco de molho de tomate caseiro.

Para um sabor mais profundo, use caldo de peixe ou camarão no preparo.

Sem azeite de dendê? Dá para substituir por azeite comum, mas o sabor tradicional vem mesmo do dendê.

A Moqueca Especial de Semana Santa é aquele prato que transforma o almoço em um momento especial. O aroma que toma conta da casa já abre o apetite, e o sabor marcante do peixe com o leite de coco e o dendê conquista qualquer paladar. Bon appétit!