Médicos revelam que o consumo de couve pode causar…

Os cuidados ao consumir couve: quando o “superalimento” pode trazer riscos

A couve é frequentemente considerada um dos vegetais mais saudáveis da dieta, repleta de vitaminas, minerais e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico, protegem o coração e auxiliam na digestão.

No entanto, especialistas alertam que o consumo excessivo desse “superalimento” pode trazer efeitos indesejados para a saúde.

Risco de pedras nos rins

A couve possui alto teor de oxalatos, substâncias que se ligam ao cálcio e podem contribuir para a formação de pedras nos rins. Pessoas com histórico desse problema devem evitar grandes quantidades.

Dica: Combine a couve com alimentos ricos em cálcio para reduzir a absorção dos oxalatos pelo organismo.

Impacto na tireoide

O vegetal contém compostos goitrogênicos, que podem interferir na produção dos hormônios da tireoide. Quem tem hipotireoidismo ou outras alterações na glândula precisa ter atenção especial.

Dica: Cozinhar a couve no vapor ou refogada ajuda a neutralizar parte dessas substâncias, diminuindo os riscos.

Possíveis desconfortos digestivos

Por ser rica em fibras, a couve pode causar gases, inchaço ou até diarreia quando consumida em excesso, especialmente para quem não está acostumado a uma dieta mais fibrosa.

Dica: Comece com pequenas porções e aumente gradualmente para que o corpo se adapte.

Benefícios da couve (quando consumida com moderação)

Mesmo com esses cuidados, a couve continua sendo um alimento extremamente nutritivo:

• Rica em vitaminas A, C e K

• Fonte de folato e antioxidantes

• Auxilia no combate à inflamação e fortalece o sistema imunológico

• Contém vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo e saúde do sistema nervoso

Dica: Inclua a couve em uma dieta variada e balanceada, sem exageros nem restrições desnecessárias.

Formas seguras de consumir couve

• Cozinhar ou preparar no vapor para reduzir substâncias que afetam rins e tireoide

• Misturar com outros vegetais para aumentar a diversidade de nutrientes

• Evitar o consumo diário em grandes quantidades

Conclusão

A couve é uma poderosa aliada da saúde — desde que consumida com equilíbrio. Pessoas com problemas renais, alterações na tireoide ou digestão sensível devem observar os sinais do corpo e ajustar as porções conforme necessário.

Consumida com moderação, a couve oferece inúmeros benefícios sem causar efeitos adversos.