Feijão à Italiana: Sem duvidas a melhor que já fiz, prático e delicioso

No universo da culinária, há sempre espaço para inovação e fusão de culturas. Um exemplo perfeito disso é o Feijão à Italiana, uma receita que tem ganhado popularidade na internet por sua praticidade e sabor irresistível.

Essa delícia combina a robustez do feijão com os sabores únicos da cozinha italiana, resultando em um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado. Vamos aprender mais sobre essa receita que promete se tornar uma das suas favoritas.

Ingredientes:

• 1/2 kg de feijão branco
• 2 caixas de molho de tomate
• 1 cebola picada
• Sal, alho, orégano e louro a gosto
• 4 gomos de linguiça calabresa em rodelas
• 2 caixas de água (utilize a caixa do molho de tomate como medida)
• 2 colheres de óleo de milho

Modo de Preparo:

Deixe o feijão de molho em água por cerca de 30 minutos para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestão.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo de milho e frite bem a linguiça calabresa em rodelas até dourar.

Acrescente a cebola picada e refogue até que fique translúcida e macia.

Adicione o alho, o orégano e o louro. Evite adicionar sal neste momento, pois a linguiça já contém sal.

Adicione as duas caixas de molho de tomate e as duas caixas de água na panela, misturando bem para combinar todos os ingredientes.

Escorra o feijão que estava de molho e adicione-o à panela, mexendo bem para incorporar os grãos ao molho.

Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão.

Após 20 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Verifique se o feijão está macio e ajuste o sal a gosto, se necessário. Se os grãos ainda estiverem duros, adicione um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos, cuidando para não queimar no fundo.

Dicas de Ouro:

Varie os feijões: Experimente fazer essa receita com diferentes tipos de feijão, como feijão preto ou feijão-manteiga, para variar os sabores e texturas.

Adicione proteínas: Para uma versão mais robusta, você pode adicionar linguiça italiana fatiada ou cubos de peito de frango junto com os vegetais.

Sirva com pão: Acompanhe o Feijão à Italiana com uma fatia de pão italiano ou ciabatta para um toque ainda mais autêntico.

Espero que goste da receita!