Enroladinho de Bacalhau: Fica super crocante, aprendi com a minha irmã

Desfrute de uma iguaria irresistível com os nossos Enroladinhos de Bacalhau. Esta receita clássica combina a suculência do bacalhau com a cremosidade da batata e o frescor das ervas, resultando em um petisco delicioso e cheio de sabor.

Com ingredientes simples e um processo de preparo fácil, você pode preparar esses enroladinhos em casa e surpreender seus convidados com um petisco irresistível.

Seja para uma reunião informal com amigos ou como entrada em um jantar especial, os Enroladinhos de Bacalhau são uma escolha perfeita para encantar todos os paladares.

Então, prepare-se para mergulhar em uma experiência gastronômica única com esse petisco tradicional e saboroso.

Ingredientes:

• 2 xícaras de bacalhau bem dessalgado, desfiado e levemente cozido.
• 3 xícaras de batata cozida, meio esfarelada, passada no espremedor manual.
• 2 cebolas médias bem picadinhas.
• 1 dente de alho bem picado.
• 1 xícara de salsinha e meia de cebolinha cortada grosseiramente.
• 1 ovo.

Modo de Preparo:

Desfie o bacalhau. Coloque em um pano de prato bem limpo e enrole fazendo uma bola.

Com as mãos, esfregue, soque e faça esse processo até que a aparência se assemelhe a algo fofinho como algodão doce.

Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha. Adicione a gema do ovo levemente batida.

Bata a clara em neve e misture delicadamente à massa com as mãos.

A massa deve estar pronta para ser moldada com a colher. Se necessário, adicione um pouco mais de clara batida.

Frite em óleo quente até dourar.

Além de ser uma opção deliciosa, os Enroladinhos de Bacalhau também são versáteis e podem ser servidos em diferentes ocasiões.

Seja como aperitivo em um evento casual ou como um complemento requintado em uma celebração mais formal, esses enroladinhos são sempre um sucesso.

A textura macia e o sabor marcante do bacalhau combinados com a crocância da fritura criam uma experiência gastronômica única que agrada a todos os paladares.

Prepare-se para surpreender seus convidados com esse petisco irresistível e deixe-se levar pela sensação de prazer que cada mordida proporciona.

Preparo: 20 minutos | Cozimento: 15 minutos | Tempo Total: 35 minutos | Kcal: 320 kcal | Porções: 4 porções