Clássico e irresistível: Como fazer Morango do amor em casa

O Morango do Amor é daquelas receitas que despertam lembranças afetivas e encantam à primeira vista. Com sua casquinha brilhante e crocante, ele é presença marcante em festas juninas, feiras e momentos especiais. Além de delicioso, é também um doce visualmente encantador, perfeito para surpreender em qualquer ocasião.

Apesar de parecer uma sobremesa elaborada, o Morango do Amor é simples de preparar em casa com poucos ingredientes e em pouco tempo. A combinação do morango suculento com o caramelo crocante cria um contraste irresistível de texturas e sabores. Basta seguir algumas dicas essenciais para garantir que o resultado fique impecável.

Se você está buscando uma receita rápida, bonita e cheia de charme para adoçar o dia, essa é a escolha certa. O Morango do Amor vai conquistar tanto quem já conhece o clássico quanto quem vai experimentá-lo pela primeira vez. Prepare-se para encantar os olhos e o paladar com essa delícia feita com carinho!

Ingredientes para Morango do Amor

• 1 caixa de morangos grandes e firmes

• 2 xícaras de açúcar

• 1/2 xícara de água

• 1 colher (sopa) de vinagre branco

• Palitos de churrasco ou de pirulito

Sobre os ingredientes e o tempo de preparo:

Escolha morangos firmes, de tamanho médio para grande, e sem machucados. Lave bem cada um e seque com papel toalha — essa etapa é fundamental, pois qualquer resquício de água pode comprometer a textura do caramelo.

Essa receita é super rápida: leva cerca de 20 minutos para ficar pronta e rende de 10 a 15 unidades, dependendo do tamanho dos morangos. É uma opção linda, prática e com um resultado digno de vitrine de confeitaria!

Modo de preparo

Lave os morangos, retire as folhas e espete cada um em um palito. Certifique-se de secá-los completamente.

Em uma panela, misture o açúcar, a água e o vinagre. Mexa apenas no início para dissolver o açúcar, depois deixe ferver sem mexer.

Quando a calda atingir o ponto de bala dura (entre 140 °C e 150 °C, ou quando formar um fio firme ao pingar em água fria), desligue o fogo.

Mergulhe rapidamente cada morango na calda e gire para cobrir bem. Coloque sobre papel manteiga untado ou um tapete de silicone e deixe esfriar.

Em poucos minutos, o caramelo endurece e forma aquela casquinha crocante e brilhante que é simplesmente irresistível!