Churrasco na panela de pressão: Perfeito para um domingo em família

Essa receita de costela na panela de pressão é uma verdadeira mão na roda para quem deseja preparar uma carne suculenta, macia e cheia de sabor, sem complicações ou longas horas na cozinha. Utilizando poucos ingredientes simples, como sal grosso e carvão, você vai conseguir um resultado incrível, com a costela ficando bem temperada e com uma textura que derrete na boca.

Além disso, o método é prático e rápido, ideal para um almoço em família ou um encontro com amigos. Sirva acompanhada de arroz, salada fresca e maionese caseira para uma refeição completa e irresistível. Prepare-se para receber muitos elogios!

Ingredientes:

• 3 kg de costela

• 1 porção de carvão

• Sal grosso

• 1 panela grande de pressão

• 1 pedaço de papel alumínio

Modo de Preparo:

Coloque a porção de carvão sobre o papel alumínio, formando um embrulho que consiga vedar o fundo da panela. Envolva o carvão cuidadosamente para não rasgar o papel.

Posicione o embrulho no fundo da panela de pressão.

Tempere a costela generosamente com sal grosso e enrole, conforme na foto (ou de maneira firme). Isso facilitará na hora de colocar a costela na panela.

Coloque a costela dentro da panela sobre o carvão embrulhado e tampe a panela.

Leve ao fogo alto e fique atento ao som da panela começando a chiar. Quando isso acontecer, abaixe o fogo para o mínimo.

Deixe cozinhar por 1 hora. Depois, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.

A costela estará macia e pronta para servir. Se quiser, pode colocar no forno para dourar um pouco, mas não é obrigatório, pois já fica deliciosa.

Essa receita serve aproximadamente 5 pessoas e combina muito bem com arroz, salada e maionese. Uma refeição deliciosa!