Charuto de Batata com Cenoura: Sempre que faço me pedem a receita
Se você procura uma receita saborosa e fácil de preparar, o charuto de batata com cenoura é a opção ideal. Essa combinação deliciosa é perfeita para um almoço ou jantar leve e nutritivo, agradando a toda a família. Neste artigo, vamos apresentar todos os detalhes sobre essa receita, incluindo os ingredientes, o modo de preparo e algumas dicas e variações para deixá-la ainda mais especial.
Os charutos de batata são uma alternativa criativa e saudável para quem busca refeições práticas. Eles consistem em folhas de batata recheadas com uma mistura saborosa de cenoura e temperos. Essa receita é ideal para quem deseja uma refeição reconfortante e leve.
Benefícios dos Ingredientes
Batata
A batata é um alimento versátil e rico em carboidratos, fornecendo energia. Ela também é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C e potássio, e auxilia na digestão por conter fibras.
Cenoura
Famosa por ser rica em betacaroteno, a cenoura se converte em vitamina A no corpo, sendo essencial para a saúde dos olhos, da pele e do sistema imunológico. Além disso, é baixa em calorias e rica em fibras.
Ingredientes Necessários
Para a Massa
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- 4 batatas grandes
- Água para cozinhar
- Sal a gosto
Para o Recheio
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- 2 cenouras médias raladas
- 1 cebola média picada
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou cebolinha a gosto (opcional)
Para o Molho
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de orégano
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando as Batatas
Cozinhe as batatas: Em uma panela, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços. Cubra com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe até ficarem macias.
Amasse as batatas: Após o cozimento, escorra a água e amasse as batatas até formar um purê liso. Reserve.
Passo 2: Preparando o Recheio
Refogue os ingredientes: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola picada e o alho. Refogue até a cebola ficar transparente.
Adicione as cenouras: Coloque a cenoura ralada e cozinhe por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir, acrescente salsinha ou cebolinha para um toque fresco.
Misture com o purê e os ovos: Adicione a mistura de cenoura ao purê de batata e misture bem.
Passo 3: Montando os Charutos
Prepare o molho: Em uma tigela, misture o molho de tomate com o orégano e reserve.
Montagem: Com as mãos, faça pequenas porções da mistura de batata e cenoura e modele em formato de charuto. Coloque-os em um refratário.
Adicione o molho: Cubra os charutos com o molho de tomate e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
Passo 4: Assando
Leve ao forno: Preaqueça o forno a 180°C e asse o refratário por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Sirva quente: Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca.
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