Cebola no freezer? Veja o truque que está viralizando

Cebola congelada: praticidade na cozinha sem lágrimas

A cebola, ingrediente essencial em cozinhas ao redor do mundo, mostra mais uma vez sua versatilidade ao se adaptar a uma tendência prática e surpreendente: o congelamento.

Diga adeus às lágrimas

Quem nunca chorou ao cortar cebolas? Esse desconforto é causado por um gás irritante liberado ao fatiá-las. A boa notícia é que há uma solução simples: colocar as cebolas no congelador por cerca de 15 minutos antes do corte. O frio reduz a liberação do gás, evitando ardência nos olhos e o incômodo das lágrimas — tudo isso sem alterar o sabor.

Mais sabor, menos desperdício

Congelar cebolas também é uma forma eficiente de preservar seu aroma e qualidade. Para melhores resultados, recomenda-se um pré-tratamento simples: mergulhe as cebolas inteiras em água fervente (sem sal) por dois minutos, depois seque bem. Isso ajuda a manter a textura e evitar odores fortes no congelador.

Depois disso, é só armazenar em sacos próprios para congelamento, protegendo os sabores e facilitando o uso no dia a dia.

Economia e praticidade no preparo

Além de conservar melhor o ingrediente, congelar cebolas permite aproveitar promoções e comprar em maior quantidade. Ao picá-las antes de congelar e separá-las em porções individuais, você garante praticidade: retire apenas o necessário e leve direto à panela — sem precisar descongelar.

Essa técnica simples transforma o uso da cebola, trazendo mais agilidade e organização para o seu dia a dia na cozinha.

Ingredientes:

• Cebolas

Modo de preparo:

Pique as cebolas com um processador ou faca.

Divida em pequenas porções, utilizando potes ou saquinhos.

Armazene as porções em um saco maior tipo ziplock, frascos herméticos ou sacos reutilizáveis.

Feche bem para evitar cheiros e queimaduras de congelamento.

Identifique com a data de preparo.

Congele.

Sempre que precisar, retire uma porção e use diretamente na panela — elas cozinham perfeitamente mesmo congeladas.