Bolo rápido, super fácil de fazer e fica fofinho
Seja para acompanhar um café fresquinho ou para agradar visitas inesperadas, este bolo combina praticidade com sabor. A massa é leve e úmida graças ao iogurte, enquanto as passas acrescentam um toque adocicado e textura.
Além disso, você pode variar a receita, substituindo as passas por gotas de chocolate, frutas cristalizadas ou nozes, tornando-a ainda mais versátil. É uma ótima opção tanto para iniciantes quanto para quem já domina a cozinha, garantindo um resultado irresistível sem complicações. Sirva puro ou finalize com uma cobertura ou geleia para deixar o momento ainda mais especial!
Ingredientes:
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 8 g de açúcar de baunilha
- 100 g de iogurte
- 100 ml de leite
- 80 ml de óleo
- 1 pitada de sal
- 180 g de farinha de trigo
- 12 g de fermento em pó
- 50 g de passas
Modo de Preparo:
Bata os ovos com o açúcar comum e o açúcar de baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o iogurte, o leite e o óleo, misturando bem até incorporar.
Acrescente a pitada de sal.
Em uma tigela separada, peneire a farinha junto com o fermento em pó.
Aos poucos, vá adicionando os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea.
Acrescente as passas e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Espere esfriar antes de desenformar e servir.
Dica:
Para um toque especial, finalize com geleia de frutas ou uma cobertura de sua escolha.
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