Bolo Puff-Puff: Tão macio que minha netinha diz parecer um puff

Se você busca um bolo incrivelmente fofinho, leve e cremoso, o Bolo Puff Puff é a escolha perfeita! Essa receita não leva farinha de trigo, tornando-se uma excelente opção sem glúten, ideal para quem deseja uma sobremesa irresistível com uma textura única.

O segredo desse bolo está na combinação equilibrada de leite condensado, iogurte natural e leite de coco, que garantem uma massa úmida e aerada. Para torná-lo ainda mais especial, ele é regado com uma calda doce de leite enquanto ainda está quente, intensificando o sabor. Finalizado com coco ralado, esse bolo se transforma em uma verdadeira tentação, perfeita para qualquer ocasião!

Ingredientes do Bolo Puff Puff

Para a Massa:

• 4 ovos

• 1 lata de leite condensado (170g)

• 170g de iogurte natural

• 200ml de leite de coco

• 100g de coco ralado

• 4 colheres de sopa de amido de milho

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda:

• 200ml de leite integral

• 6 colheres de sopa de leite condensado

• Coco ralado a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo

 Preparando a Massa:

Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo até ficarem bem misturados.

Adicione o leite condensado, o iogurte natural, o leite de coco e o coco ralado, misturando até obter uma massa homogênea.

Aos poucos, incorpore o amido de milho, mexendo delicadamente para manter a leveza da massa.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.

Assando o Bolo:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe amido de milho para evitar que o bolo grude.

Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C.

Asse por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e reserve.

Preparando a Calda e Finalizando:

Misture o leite integral com o leite condensado até ficar homogêneo.

Com o bolo ainda quente, fure a superfície com um garfo ou palito e despeje a calda uniformemente para que seja bem absorvida.

Finalize polvilhando coco ralado sobre o bolo.

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para que fique ainda mais saboroso.

Dicas para um Bolo Puff Puff Perfeito

Quanto mais gelado, melhor! O sabor desse bolo se intensifica quando refrigerado, então deixe-o na geladeira antes de servir.
Decore com frutas frescas! Morangos, uvas ou kiwi combinam perfeitamente com esse bolo e deixam a apresentação ainda mais bonita.
Quer um toque especial? Substitua parte do leite de coco por leite de amêndoas para um sabor mais sofisticado.
Não bata demais a massa! Como a receita não leva farinha de trigo, misturar excessivamente pode comprometer a textura fofa do bolo.

Agora é só preparar essa delícia e se deliciar com cada mordida!