Bolo de Puba do Nordeste: Fácil de fazer e fica delicioso

O bolo de puba é uma verdadeira herança da culinária brasileira, especialmente valorizado em regiões onde a mandioca tem forte presença. Seu preparo, embora simples, remonta às tradições familiares e receitas passadas de geração em geração.

A fermentação natural da puba é o que garante sua leveza e sabor únicos, tornando esse bolo uma opção diferenciada em meio a tantas outras receitas. Quando assado corretamente, ele adquire uma textura quase cremosa por dentro, enquanto forma uma leve crosta dourada por fora.

Perfeito para acompanhar um café recém-passado ou até mesmo um chá, esse bolo carrega em si uma mistura de simplicidade e tradição que nunca sai de moda.

Ingredientes:

• 1,5 kg de puba
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• Leite até obter uma massa lisa e homogênea

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar.

Em seguida, adicione essa mistura à puba, mexendo até formar uma massa bem bonita e homogênea.

Acrescente uma colher de fermento em pó e uma pitada de sal.

A massa deve ficar bem mole para evitar que o bolo resseque por cima.

Coloque a massa em uma forma e leve ao forno para assar.

O bolo demora um pouco mais para assar do que os outros, cerca de 60 minutos.

Asse até dourar por cima.

Para dar um toque especial ao bolo de puba, você pode acrescentar coco ralado fresco à massa, que realça ainda mais o sabor e deixa o bolo ainda mais úmido.

Outra opção é servir com uma calda de leite de coco levemente adoçada, que combina perfeitamente com a textura do bolo e adiciona uma camada extra de cremosidade.

Essas variações são ideais para quem quer inovar e surpreender com uma versão ainda mais rica dessa receita tradicional.