Bolo de fubá amanteigado: Perfeito para o café da tarde

O bolo de fubá é uma verdadeira paixão na culinária brasileira, e esta receita especial promete conquistar ainda mais corações. Se você adora essa iguaria tradicional, vai se encantar com esta versão amanteigada, que combina textura macia, umidade perfeita e um sabor irresistível de coco.

Ideal para qualquer ocasião, desde tardes tranquilas com café fresco até festas animadas, este bolo é um sucesso garantido. Vamos explorar passo a passo como preparar essa delícia que não pode faltar no seu repertório culinário

Gosta de cozinhar? Então vem comigo que vou te ensinar uma receita maravilhosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai amar. É fácil e infalível! E se quiser deixar ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de bolo de fubá:

• 4 gemas de ovo
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 4 claras de ovo
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 xícara (chá) de leite integral morno
• ½ xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata as claras em neve em uma tigela e reserve.

Na tigela da batedeira, adicione a manteiga e o açúcar e bata bem, até formar um creme fofinho e liso.

Adicione as gemas, uma a uma, sempre batendo após cada adição, até obter uma mistura bem cremosa.

Acrescente o fubá, o leite morno e o coco ralado, batendo por 1 minuto. Adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco, até incorporar todos os ingredientes.

Adicione o fermento em pó e mexa suavemente com uma colher. Por fim, adicione gradualmente as claras em neve e misture delicadamente para manter a massa fofa.

Transfira a massa para uma forma de 22 cm de diâmetro com buraco no meio, já untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40-45 minutos. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.

Sirva e aproveite seu delicioso bolo de fubá!