Bolo de Frutas fofinho e delicioso, faço sempre e quase não sobra

Se você está em busca de um bolo de frutas macio, úmido e cheio de sabor, essa receita é perfeita para você. Combinando o toque cítrico do suco de laranja, a doçura das frutas secas e a crocância das nozes, esse bolo é uma verdadeira explosão de texturas e aromas. Ideal para acompanhar um café, servir em encontros especiais ou até mesmo presentear alguém querido. Simples de preparar e delicioso em cada fatia!

Ingredientes:

●1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
●1 xícara de açúcar
●4 ovos grandes
●1 colher de chá de extrato de baunilha
●2 xícaras de farinha de trigo
●1 colher de chá de fermento em pó
●1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
●1/2 colher de chá de sal
●1/2 colher de chá de canela em pó
●1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
●1 xícara de frutas secas variadas (passas, groselhas, damascos picados, etc.)
●1/2 xícara de nozes picadas (nozes, pecãs, etc.)
●1/2 xícara de suco de laranja

Modo de preparo:

1. Preparo da massa:
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Em seguida, junte o extrato de baunilha e misture bem.

2. Mistura dos ingredientes secos:
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada. Vá adicionando essa mistura seca à massa, alternando com o suco de laranja. Mexa até que tudo esteja bem homogêneo.

3. Adição das frutas e nozes:
Incorpore as frutas secas e as nozes à massa, distribuindo bem para que fiquem por todo o bolo.

4. Assar:
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Se necessário, cubra com papel-alumínio nos últimos 15 minutos para evitar que doure demais.

5. Finalização:
Deixe o bolo descansar por 10 minutos na forma antes de desenformar. Depois, transfira para uma grade e deixe esfriar completamente antes de servir.