Bolo de aipim com coco: Super fácil de fazer, e fica uma delicia

Esta receita de Bolo de Aipim com Coco é uma verdadeira celebração dos sabores tropicais, combinando a textura suave e cremosa do aipim com a doçura do coco fresco.

É uma iguaria que remete às raízes da culinária brasileira, trazendo consigo toda a simplicidade e o sabor reconfortante da comida caseira.

Com ingredientes comuns e passos simples, este bolo se destaca por sua deliciosa combinação de ingredientes e facilidade de preparo.

Ao unir o aipim ralado com o coco, ovos, leite, açúcar e outros ingredientes aromáticos, obtemos uma massa rica em sabor e textura.

O toque especial do leite de coco adiciona uma camada extra de cremosidade, elevando o sabor deste bolo tradicional a um nível ainda mais delicioso.

Perfeito para servir como sobremesa em ocasiões especiais ou para desfrutar em momentos cotidianos, este Bolo de Aipim com Coco certamente se tornará uma adição bem-vinda à sua coleção de receitas favoritas.

Siga os passos simples deste guia e descubra o prazer de preparar e saborear esta delícia caseira.

INGREDIENTES:

• 750g de aipim cru, ralado grosso (sem casca)
• 1 e ½ xícara (chá) de coco fresco ralado ou 200g de coco seco
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga, em temperatura ambiente
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado para regar depois de pronto

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, coloque o aipim ralado, o coco, os ovos, o leite, o açúcar, o fermento, a manteiga e o leite de coco.

Misture bem até obter uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar.

Corte em pedaços e disponha em uma travessa.

Regue com o leite condensado antes de servir.