Bolo com apenas 5 ingredientes: Macio, delicioso, sem gordura e sem fermento

Se você é fã de sabores cítricos e de receitas práticas, vai se encantar com este bolo de tangerina. Leve, aromático e refrescante, ele é perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para fechar um jantar especial com chave de ouro.

Além de delicioso, é uma opção mais leve, já que não leva gordura adicionada nem fermento. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)

• 200 g de açúcar (divididos em duas partes)

• 4 a 5 tangerinas (cerca de 300 g, podendo substituir por laranjas)

• 170 g de farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara + 2/3 de xícara)

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma de bolo com manteiga e farinha.

Bata as claras em neve, adicionando 100 g de açúcar aos poucos, até obter picos firmes e brilhantes.

Misture as gemas com os 100 g de açúcar restantes, batendo até formar um creme claro e fofo.

Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de gemas, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza da massa.

Adicione a farinha peneirada aos poucos, misturando com cuidado para preservar o volume da massa.

Incorpore a polpa de tangerina ou seus pedaços, misturando apenas o suficiente para distribuir bem.

Asse por 30 a 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Se desejar, finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.

Dicas para um Bolo Perfeito:

Escolha tangerinas frescas e de boa qualidade para garantir um sabor mais vivo e equilibrado.

Experimente variações usando outras frutas cítricas, como laranja ou limão, para novos sabores.

Conservação: mantenha o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias, preservando a textura e o frescor.

Este bolo de tangerina é a prova de que, com poucos ingredientes e muito carinho, é possível criar uma sobremesa encantadora e cheia de sabor!

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