Batatas rústicas crocantes no forno: Simples de fazer e muito saborosas

Se tem um acompanhamento que nunca falha, é a batata! E quando o assunto é praticidade e sabor, as Batatas Rústicas Crocantes assadas no forno são uma das melhores escolhas para fazer em casa. Elas ficam douradas e crocantes por fora, macias por dentro e carregadas de sabor — tudo isso sem fritura ou ingredientes complicados. Essa receita é versátil, perfeita para petiscos, acompanhamentos de carnes, lanches ou até mesmo como prato principal, acompanhada de um molho especial.

Ingredientes:

• 4 batatas médias (com casca, bem lavadas)

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 2 dentes de alho picados ou amassados

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Páprica doce ou picante a gosto (opcional)

• Alecrim ou salsinha picada a gosto

• 1 colher (chá) de vinagre ou suco de limão (opcional, ajuda a deixar mais crocante)

Modo de preparo:

Preparar as batatas: Lave bem as batatas com casca e corte em rodelas grossas, com cerca de 1 cm. Coloque-as em uma tigela com água e gelo por 15 minutos para ajudar a deixá-las mais crocantes. Escorra e seque bem com papel toalha.

Temperar: Em uma tigela, misture o azeite, alho, sal, pimenta, páprica e o vinagre ou limão. Envolva as batatas nesse tempero até que fiquem bem cobertas.

Assar: Disponha as batatas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, sem amontoar, deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.

Finalizar: Antes de servir, salpique alecrim ou salsinha fresca por cima para dar um toque especial.

Dicas para deixar ainda melhor:
Se quiser uma crocância extra, polvilhe 1 colher (sopa) de farinha de milho ou fubá antes de assar. Para finalizar, experimente usar flor de sal ou sal grosso moído, que dão uma textura incrível. Combine com molho de alho, maionese temperada ou ketchup caseiro para um sabor ainda mais gostoso.

As Batatas Rústicas Crocantes no Forno são daquelas receitas que você faz uma vez e quer repetir sempre. São fáceis, saudáveis (já que não são fritas) e com um sabor irresistível. Aqui em casa, quando preparo, não sobra nenhuma! Experimente e descubra como esse prato simples pode transformar seu dia a dia.