Batatas assadas douradinhas com toque de parmesão e alho

Se você está buscando um acompanhamento simples, saboroso e crocante, essa receita de batatas assadas temperadas é a escolha perfeita! Com batatas douradas por fora e macias por dentro, ela combina o toque do parmesão com a intensidade dos temperos, criando uma explosão de sabores em cada mordida. Ideal para acompanhar carnes, molhos ou até mesmo ser servida como petisco, essa receita é prática e vai conquistar todos ao redor da mesa.

Ingredientes:

• 4 batatas grandes, lavadas e cortadas em fatias

• 1/4 de xícara de azeite de oliva

• 3 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1 colher de chá de páprica

• 1 colher de chá de orégano seco

• 1/2 colher de chá de alho em pó

• 1/2 colher de chá de cebola em pó

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsa fresca picada para finalizar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou unte levemente com azeite.

Corte as batatas em fatias médias (aproximadamente 8 por batata) e deixe de molho em água fria por 20 a 30 minutos. Esse passo ajuda a remover o excesso de amido, garantindo batatas ainda mais crocantes.

Escorra e seque bem as fatias com um pano limpo ou papel toalha.

Em uma tigela grande, misture o azeite com o alho picado, parmesão ralado, páprica, orégano, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Adicione as batatas e mexa bem até que todas fiquem bem envolvidas com os temperos.

Disponha as fatias na assadeira, com a casca voltada para baixo, em uma única camada.

Leve ao forno por 35 a 40 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes por fora, macias por dentro.

Ao sair do forno, polvilhe com mais parmesão e salsa fresca picada. Sirva ainda quente, acompanhadas do seu molho preferido – como um aioli de alho ou um molho ranch.