Bananas maduras? Faça essa bala natural que as crianças amam

Sabe aquelas bananas que estão quase passando do ponto? Não jogue fora! Com esta receita simples, você pode aproveitá-las de forma criativa e saborosa, preparando balinhas caseiras inspiradas na tradicional bala de banana de Morretes.

Além de deliciosa, essa é uma maneira econômica de evitar o desperdício e até de criar um produto artesanal para vender.

Ingredientes

• 1 kg de bananas bem maduras (sem casca)

• 2 colheres de sopa de cacau em pó 50%

• Suco de 1 limão (Taiti ou caipira)

• Água (apenas o suficiente para bater no liquidificador)

• Óleo (para untar a forma e facilitar o corte)

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa

Corte as bananas: descasque e pique as frutas em pedaços.

Bata no liquidificador: adicione as bananas, o suco de limão e um pouco de água (só para ajudar no processo) e bata até formar uma pasta lisa.

Sem liquidificador? Amasse bem com um garfo até obter uma consistência pastosa. Fica mais rústico, mas igualmente gostoso!

2. Cozinhe a Mistura

Leve ao fogo: transfira a pasta para uma panela grande e misture com o cacau.

Mexa sempre: cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar para não queimar.

Observe o ponto:

Ponto de geleia: ideal para usar como recheio ou cobertura.

Ponto de bala: continue cozinhando até a massa desgrudar do fundo da panela e cair em blocos quando levantar a espátula.

3. Modele e Deixe Descansar

Despeje na forma: unte uma forma com óleo e espalhe a massa uniformemente. A altura pode variar conforme a espessura desejada para as balas.

Deixe firmar: cubra com um pano limpo e deixe descansar em temperatura ambiente. O ideal é deixar de um dia para o outro.

4. Corte e Finalize

Prepare para cortar: polvilhe uma tábua com açúcar demerara para evitar que grude.

Desenforme e corte: retire o doce da forma e use uma faca untada com óleo para cortar em pedaços.

Passe no açúcar: envolva cada pedaço no açúcar demerara para criar uma casquinha crocante e adocicada.

Dicas para um Resultado Perfeito

Use bananas bem maduras: elas são mais doces e dão mais sabor às balas.

Capriche no ponto do cozimento: a massa precisa desgrudar bem da panela para as balas ficarem firmes.

Armazene corretamente: conserve em potes herméticos, em local seco e fresco.

Essa receita é a combinação ideal de praticidade, sabor e economia. Uma forma gostosa de reaproveitar frutas e, quem sabe, até começar a empreender.

Experimente e surpreenda-se com o sabor da sua bala de banana caseira!