Receita panetone de calabresa super fácil e delicioso

Ingredientes para um Panetone de 500g:

• 250 g de farinha de trigo
• 10 g de açúcar refinado
• 2 gemas
• 20 g de manteiga
• 25 ml de azeite
• 140 ml de água gelada
• 1 colher de sobremesa de fermento instantâneo
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 30 g de queijo parmesão
• Azeite a gosto (para refogar)
• 100 g de linguiça calabresa
• 50g de azeitonas verdes
• Óleo
• Forma de panetone de papel

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, misture 150g de farinha de trigo com o fermento instantâneo, adicionando a água gradualmente. Deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de tamanho.
2. Em outro recipiente, combine a farinha restante (100g), o sal, o açúcar, a manteiga, as gemas, o azeite e o queijo parmesão. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Junte a mistura anterior à massa e bata por cerca de 10 minutos. Em uma panela, refogue a calabresa e as azeitonas no azeite. Retire, corte em pedaços e deixe esfriar antes de incorporar à massa. Se desejar, reserve algumas rodelas de calabresa para decorar o panetone.
4. Retire a massa da batedeira, unte a superfície de trabalho com farinha ou óleo e molde a massa.
5. Coloque a massa na forma de panetone e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180º C por 45 a 55 minutos.
7. Após assar, retire do forno, fatie e finalize com um fio de azeite. Desfrute do seu delicioso panetone de calabresa!