Couve-flor assada da Dona Ana: aprendi essa receita e nunca mais fiz de outro jeito

Algumas receitas são tão simples e ao mesmo tempo tão saborosas que conquistam espaço fixo no cardápio da família. É o caso da couve-flor assada da Dona Ana, uma preparação que transforma esse legume em um prato irresistível, cheio de cor, textura e muito sabor.

Ao contrário da versão cozida na água, aqui a couve-flor ganha um toque especial no forno: fica douradinha por fora, macia por dentro e levemente crocante nas bordas. Com poucos ingredientes, mas com o tempero certo, ela se torna o destaque da mesa, seja em um almoço rápido durante a semana ou em um jantar mais elaborado.

O melhor de tudo é que a receita é prática, versátil e pode ser adaptada ao gosto de cada um. Depois que você experimentar esse jeito de preparar, vai ser difícil querer fazer couve-flor de outro modo. Não é à toa que a couve-flor assada da Dona Ana sempre rende elogios e pedidos de repetição!

Ingredientes

• 1 couve-flor

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Páprica defumada a gosto

• Azeite de oliva

• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200 °C.

Lave e corte a couve-flor em floretes.

Em uma tigela, tempere os floretes com azeite, sal, pimenta e páprica, misturando bem.

Disponha em uma assadeira sem sobrepor e polvilhe o parmesão por cima.

Leve ao forno por cerca de 25 minutos, até ficar macia e dourada.

Depois que aprendi essa receita com a Dona Ana, nunca mais cozinhei couve-flor na água. Aqui em casa, ela sempre faz sucesso e todo mundo pede repetição! Uma opção saudável, saborosa e versátil para deixar qualquer refeição mais especial.

Aqui vai uma dica extra para deixar essa receita ainda melhor:

👉 Antes de levar ao forno, adicione um dente de alho picado ou em lâminas finas junto com os temperos. O sabor do alho assado realça ainda mais a couve-flor e deixa o prato com um aroma irresistível.