Pamonha de forno cremosa: Fácil de preparar e muito saborosa

A pamonha é um clássico da culinária brasileira e, sem dúvida, uma das receitas mais queridas das festas juninas. Feita com milho fresco, seu sabor único conquista gerações e sempre traz aquela sensação de nostalgia e aconchego de casa de vó.

Mas, se a versão tradicional costuma dar um pouco de trabalho por precisar ser embalada na palha, a pamonha de forno surge como uma alternativa prática e igualmente deliciosa. Nela, o milho é transformado em um creme que vai direto para a forma, resultando em um preparo rápido, sem complicação.

O melhor de tudo é que o sabor não fica para trás: a pamonha assada é cremosa, dourada e perfumada com um toque de canela. Perfeita para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa, essa receita é uma forma simples de aproveitar todo o sabor do milho em uma versão prática e irresistível.

Ingredientes

• 6 espigas de milho

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 pitada de sal

• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Retire os grãos de 6 espigas de milho com o auxílio de uma faca e coloque no liquidificador.

Acrescente o leite, o açúcar, a manteiga, o sal e a canela em pó. Bata até obter um creme liso e homogêneo.

Despeje a mistura em uma forma de bolo untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Cubra com papel-alumínio.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até dourar levemente.

Dica extra: se quiser deixar sua pamonha de forno ainda mais especial, adicione queijo meia-cura ou parmesão ralado na massa antes de assar. O sabor fica levemente salgado e contrasta perfeitamente com o doce do milho. Outra opção é polvilhar canela e açúcar por cima assim que retirar do forno, para criar uma casquinha dourada e aromática irresistível.

E pronto! Agora é só servir essa delícia cremosa e saborosa. A pamonha de forno é perfeita para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa.