Costelinha de porco agridoce: Simples, rápida e deliciosa

Se você procura um prato principal capaz de impressionar e agradar a todos, a Costelinha de Porco Agridoce é a pedida certa. Combinando o sabor marcante da carne com o toque adocicado e levemente ácido do molho, essa receita conquista paladares de todas as idades. O melhor de tudo é que o preparo é simples, mas o resultado tem cara de prato sofisticado — perfeito tanto para ocasiões especiais quanto para surpreender no dia a dia.

Ingredientes da receita de costelinha de porco agridoce

Para a costelinha:

• 1 kg de costelinha de porco

• 2 limões

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho:

• 1 xícara (chá) de extrato de tomate

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

• 1 colher (sopa) de azeite

• ½ cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1 colher (chá) de páprica defumada

• 100 ml de vinagre

• 1 colher (sopa) de molho inglês

• 1 canela em pau

• 2 cravos-da-índia

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Tempere a costelinha com sal, pimenta e o suco dos limões. Deixe marinando por, no mínimo, 2 horas.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o vinagre e o açúcar mascavo, mexendo bem.

Junte o restante dos ingredientes do molho, cozinhe em fogo baixo por alguns minutos e depois bata no liquidificador. Reserve.

Envolva a costelinha em papel-alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 1h30.

Retire o papel-alumínio, cubra a carne com o molho e volte ao forno por mais 20 minutos.

Pronta! Agora é só saborear essa costelinha irresistível.

Além de prática, essa receita traz um equilíbrio perfeito entre o salgado e o doce, com um visual que encanta à mesa. Uma verdadeira explosão de sabores, ideal para deixar qualquer refeição memorável.