Receita fácil de pudim de milho: Sucesso garantido nas sobremesas em família

Se você está em busca de uma sobremesa diferente, cremosa e com aquele sabor que remete à casa da vovó, o Pudim de Milho é a escolha certa. Fácil de preparar, econômico e incrivelmente saboroso, esse clássico conquista toda a família — aqui em casa, ele é presença garantida nas sobremesas de domingo! Com textura macia, aroma marcante e sabor equilibrado, o pudim une o milho-verde ao leite condensado e ao leite, resultando em uma delícia que agrada todos os paladares.

Ingredientes do Pudim de Milho

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de água

• Canela em pó a gosto

Para o pudim:

• 3 ovos

• 1 caixinha de leite condensado

• 1 espiga de milho

• 300 ml de leite

Modo de preparo

Calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Com cuidado, adicione a água e deixe ferver até dissolver completamente. Acrescente a canela em pó e misture até obter uma calda brilhante e perfumada. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:
Com uma faquinha, retire os grãos de milho da espiga e bata no liquidificador com o leite por cerca de 2 minutos. Coe essa mistura com uma peneira para eliminar o bagaço e volte o líquido ao liquidificador. Adicione os ovos e o leite condensado e bata por mais 3 minutos até ficar homogêneo.

Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Pronto! Você terá um pudim de milho cremoso, aromático e delicioso.

Esse Pudim de Milho é daquelas receitas que viram tradição de família: simples, econômica e sempre elogiada. Prepare aí na sua casa e surpreenda-se com o sabor!