Carne moída com batata ao forno: Perfeita para o almoço em família

Quando o assunto é reunir a família em volta da mesa, poucos pratos conseguem combinar tão bem sabor, praticidade e aquele toque de conforto como a carne moída com batata ao forno. Essa receita é daquelas que agradam a todos — perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais. A seguir, veja como preparar essa delícia que vai conquistar todos os paladares!

Ingredientes da Carne Moída com Batata ao Forno

Para as almôndegas:

• 500 g de carne moída

• 100 g de calabresa ralada

• ½ cenoura ralada

• ½ cebola picada

• 3 dentes de alho amassados

• 1 ovo

• ½ xícara (chá) de farinha de rosca ou farinha panko

• ½ colher (chá) de sal

• 1 colher (sopa) de páprica defumada

• Chimichurri, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Para as batatas:

• 500 g de batata cortada em rodelas de 1 cm

• 2 colheres (chá) de azeite

• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Para a montagem:

• 500 ml de molho de tomate pronto

• 150 g de muçarela fatiada

• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Almôndegas:

Em uma tigela grande, misture a carne moída com a calabresa ralada. Acrescente a cenoura, o alho, a cebola, o chimichurri, a páprica, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e o sal.
Junte o ovo e a farinha de rosca, misturando bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Modele as almôndegas no tamanho desejado e reserve.

Batatas:

Em outra tigela, tempere as rodelas de batata com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e azeite. Misture bem para envolver todos os temperos.

Montagem:

Unte levemente um refratário com azeite. Disponha as almôndegas lado a lado no fundo do recipiente e intercale as rodelas de batata entre elas.
Regue com o molho de tomate, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.
Retire o papel, verifique se as batatas estão macias. Se sim, cubra com a muçarela e volte ao forno para gratinar. Se não, asse por mais 10 minutos com o papel até ficarem no ponto.

Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida. Pronto! Agora é só aproveitar essa delícia feita com carinho.