Receita de tapioca molinha e bem molhadinha que derrete na boca

Diferente da tradicional tapioca sequinha e mais firme, essa versão molinha traz uma textura macia, saborosa e que simplesmente derrete na boca. Com alguns truques simples, você vai transformar a goma de tapioca em uma verdadeira experiência gastronômica, perfeita para inovar nas suas receitas caseiras.

Essa receita é ideal tanto para quem nunca fez tapioca quanto para quem já ama e quer testar uma versão mais molhadinha e deliciosa desse clássico tão amado. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado na sua cozinha!

Ingredientes

• Goma de tapioca hidratada

• 1 copo de água (para umedecer)

• Sal a gosto

• Recheio de sua preferência (queijo, presunto, carne seca, coco ralado, leite condensado, entre outros)

Modo de preparo:

Fazer a tapioca molinha é muito fácil e não exige prática na cozinha, só um pouco de atenção aos detalhes. Comece peneirando a goma de tapioca até que fique bem soltinha e uniforme. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e distribua a goma, formando um disco bem nivelado.

Deixe cozinhar por 1 a 2 minutos, até perceber que as bordas começam a soltar da frigideira. Nesse momento, umedeça levemente a parte de cima da tapioca com água — você pode usar um borrifador ou uma colher — para garantir aquela textura mais macia. Salpique uma pitada de sal por toda a superfície.

Adicione o recheio que desejar no centro, dobre a tapioca ao meio e deixe por mais um minutinho na frigideira para aquecer bem. Sirva imediatamente, ainda quentinha e molhadinha.