Cuscuz temperado prático: Faço sempre aqui em casa, é delicioso!

O cuscuz é um prato queridinho em várias regiões do Brasil, especialmente no Nordeste e no Norte. Fácil de preparar e muito versátil, ele permite inúmeras combinações de ingredientes, se adaptando ao gosto de cada um. Seja no café da manhã, no almoço ou no jantar, essa receita de cuscuz temperado é prática, deliciosa e vai conquistar o seu paladar com muito sabor e simplicidade.

Ingredientes do cuscuz temperado simples

• 2 xícaras (chá) de flocão de milho

• 1 xícara (chá) de água + 3 colheres (sopa)

• 1 pitada de sal

• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca

• 2 linguiças calabresas fininhas bem picadas

• 1/2 tomate maduro sem sementes, picado

• 1/2 cebola média bem picadinha

• 1/2 pimentão picado

• Cheiro-verde ou coentro picado (a gosto)
  🔸 Medida da xícara: 240 ml.

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o flocão de milho e o sal. Misture bem. Acrescente a farinha de mandioca — que ajuda a deixar o cuscuz mais firme, sem esfarelar — e misture novamente. Adicione a água aos poucos, mexendo bem até hidratar todo o flocão, sem deixar partes secas.

Depois, regue a superfície da massa com 3 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 10 minutos. Passado esse tempo, junte a calabresa, o tomate, a cebola, o pimentão e o cheiro-verde ou coentro. Misture tudo muito bem.

Transfira a massa para a cuscuzeira, já com água até a metade na parte inferior. Acerte a superfície com as costas de uma colher, sem pressionar.

Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 12 a 15 minutos. Quando perceber que o cuscuz está quase no ponto, conte mais 3 minutos e desligue o fogo.

Espere 2 minutinhos antes de desenformar. Depois é só servir e saborear esse cuscuz temperado, simples, rápido e cheio de sabor!

Dicas extras:

Se preferir, pode substituir a farinha de mandioca por polvilho doce ou azedo, na mesma quantidade.

Quer deixar ainda mais gostoso? Adicione bacon frito junto com os outros temperos!

A calabresa fininha pode ser substituída por uma calabresa comum (use um gomo).

O cuscuz temperado é uma prova de que é possível unir praticidade e sabor em uma só receita. Perfeito para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e que aceita diversas variações de acordo com o que tiver na geladeira. Experimente e descubra como ele pode se tornar um coringa na sua cozinha!