Costelinha na pressão que derrete na boca: Ótima opção para refeições em família

A costelinha de porco é um daqueles pratos que evocam memórias afetivas, cheiros de casa e reuniões em família. Quando bem preparada, ela conquista pelo sabor marcante e pela textura macia da carne, que se desmancha na boca. Melhor ainda quando a receita é prática, feita na panela de pressão, sem abrir mão do sabor caseiro que a gente tanto ama.

Ideal para quem deseja surpreender sem complicação, essa costelinha de porco na pressão combina ingredientes simples com um preparo descomplicado. Em poucos passos, você transforma cortes acessíveis em um prato digno de elogios. É a receita perfeita para aqueles momentos em que queremos comer bem, mas sem passar horas na cozinha.

Seja para um almoço especial de domingo ou um jantar acolhedor durante a semana, essa receita é versátil, saborosa e sempre faz sucesso à mesa. Além disso, a praticidade do cozimento na pressão garante carne suculenta, temperada na medida certa e pronta para agradar até os paladares mais exigentes.

Ingredientes:

• 1 kg de costelinha de porco em pedaços

• 2 cebolas em rodelas

• 1 tomate em rodelas

• 3 dentes de alho moídos

• Cheiro-verde picado (a gosto)

• Pimenta-do-reino (a gosto)

• Orégano (a gosto)

• Colorau (a gosto)

• Sal (a gosto)

• Tempero pronto de cebola, alho e salsa (a gosto)

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere a costelinha com sal, o tempero de cebola, alho e salsa, pimenta-do-reino, orégano, colorau, cheiro-verde e o alho moído. Misture tudo muito bem e reserve.

Na panela de pressão, faça uma camada com metade das cebolas em rodelas.

Por cima, coloque metade da costelinha temperada. Em seguida, distribua as rodelas de tomate e o restante das cebolas.

Finalize com a outra metade da costelinha e salpique cheiro-verde a gosto.

Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Desligue e aguarde a pressão sair naturalmente.

Abra a panela, transfira a costelinha para uma travessa e sirva.

Prepare-se para receber elogios — essa costelinha suculenta vai conquistar todos os paladares!