Descobri o melhor jeito de fazer peixe empanado sem fritar, virou rotina aqui em casa

Essa receita de filé de tilápia crocante com molho cremoso é a combinação perfeita entre sabor e textura. O peixe, empanado com farinha de aveia e temperado com especiarias, fica crocante por fora e suculento por dentro.

O molho cremoso de requeijão, creme de leite e queijos derretidos adiciona um toque de sofisticação e suavidade. Ideal para um almoço ou jantar especial, essa refeição é fácil de preparar e vai conquistar todos à mesa.

INGREDIENTES

Para o peixe:

• 1kg de filé de tilápia (ou outro peixe de sua escolha)

• Suco de 1 limão

• Raspas de 1 limão

• 2 xícaras de farinha de aveia (140g)

• 1 colher (chá) de páprica defumada (4g)

• 1 colher (chá) de sal (5g)

• 3 dentes de alho amassados

• 1 colher (chá) de orégano

• Azeite para untar e pincelar

Para o molho cremoso:

• 1 caixa de creme de leite (200g)

• 1/2 xícara de requeijão (100g)

• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (25g)

• 150g de queijo muçarela ralado

MODO DE PREPARO

Preparar o peixe: Preaqueça o forno a 220°C. Tempere os filés com o suco e as raspas de limão, o alho, o sal, a páprica e o orégano. Deixe marinar por alguns minutos para que o peixe absorva bem os temperos.

Empanar: Em uma tigela, coloque a farinha de aveia. Passe os filés de peixe na farinha, garantindo que fiquem bem cobertos dos dois lados. Coloque-os em uma assadeira untada com azeite.

Assar: Pincele levemente os filés com azeite para garantir uma crocância dourada. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

Preparar o molho cremoso: Enquanto o peixe assa, faça o molho misturando o creme de leite, o requeijão e o queijo parmesão até que fique homogêneo.

Gratinar: Retire os filés do forno e cubra-os com o molho cremoso. Polvilhe o queijo muçarela por cima e leve ao forno novamente por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.

DICA BÔNUS:

Para um sabor ainda mais marcante, substitua a páprica defumada por ervas frescas, como tomilho ou alecrim. Elas adicionarão um aroma e frescor especiais à receita!