Salada cremosa de repolho, super refrescante

A salada de repolho cremosa é uma opção leve, refrescante e deliciosa, ideal para acompanhar diversos pratos. Seu preparo é simples e rápido, sendo perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Além disso, é uma excelente forma de incluir vegetais na alimentação de maneira saborosa.

Essa salada combina a crocância do repolho e da cenoura com um molho cremoso e bem temperado, criando um prato irresistível. O equilíbrio entre os ingredientes resulta em uma textura agradável, com um sabor levemente adocicado e cítrico. Ela é perfeita para churrascos, almoços em família ou até mesmo para ser saboreada sozinha como um lanche leve.

Além de deliciosa, essa receita é muito versátil. Pode ser adaptada de acordo com suas preferências e os ingredientes disponíveis, tornando-se ainda mais especial. Seja acrescentando ervas frescas, um toque de mostarda ou até mesmo incorporando proteínas como frango desfiado, a salada pode ser personalizada para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• ½ repolho médio (verde ou roxo), fatiado bem fino

• 1 cenoura média, ralada

• ½ xícara de maionese

• ½ caixa de creme de leite

• Suco de ½ limão

• 1 colher (chá) de açúcar

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture o repolho fatiado e a cenoura ralada. Para uma textura mais macia, deixe-os de molho em água gelada por 10 minutos e escorra bem antes de usar.

Em outra vasilha, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo até formar um molho homogêneo.

Despeje o molho sobre o repolho e a cenoura, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos pelo creme.

Finalize com o cheiro-verde picado e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem bem.

Dicas Adicionais:

Repolho mais crocante e saboroso: Para deixar o repolho mais crocante, deixe-o de molho em água gelada com algumas pedras de gelo por 10 minutos antes de preparar a salada. Isso ajuda a manter sua textura firme e realça o frescor do ingrediente. Depois, escorra bem e seque com papel-toalha antes de misturar ao molho.

Molho mais equilibrado e saboroso: Se preferir um molho mais suave, substitua parte da maionese por iogurte natural. Isso reduz a gordura e adiciona um toque de acidez, deixando a salada ainda mais refrescante. Outra opção é adicionar uma colher de mostarda amarela para um sabor levemente picante.

Variações e incrementos: Para uma versão mais nutritiva, adicione frango desfiado, atum ou até maçã ralada, que traz um toque agridoce. Você também pode incluir milho verde ou uvas-passas, que combinam perfeitamente com o sabor da salada.

Armazenamento e conservação: A salada pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado. Evite deixá-la fora da geladeira por muito tempo, pois a maionese pode perder qualidade. Se for prepará-la com antecedência, adicione o molho pouco antes de servir.