Bolo cuquinha maluca, uma explosão de sabor de tão gostoso que fica

O Bolo Cuquinha Maluca é uma deliciosa criação que traz à tona a nostalgia e o sabor, com sua textura leve e um toque crocante de açúcar e canela. A combinação de ingredientes como o melaço e o leitelho proporciona um sabor único e uma maciez inconfundível. Este bolo é fácil de fazer e perfeito tanto para um café da tarde quanto para uma reunião em família. Além de ser uma verdadeira delícia, o Bolo Cuquinha Maluca é versátil, permitindo adaptações com diferentes coberturas e recheios.

Ingredientes

Massa:

• ¼ xícara de óleo de canola

• ¼ xícara de manteiga sem sal, amolecida

• 1 xícara de açúcar branco

• 2 ovos

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 ½ xícara de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• ½ colher de chá de sal

• ½ xícara de soro de leite coalhado

• ½ colher de chá de canela em pó

• ½ colher de chá de melaço

Cobertura:

• ½ xícara de manteiga sem sal, derretida

• ¼ xícara de açúcar branco

• ¼ xícara de açúcar mascavo claro

• ½ colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

Preparação inicial: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão com spray de óleo ou manteiga e reserve.

Massa base: Em uma tigela grande, bata o óleo, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos e a baunilha, misturando bem até incorporar.

Mistura dos secos e leitelho: Acrescente a farinha, o fermento, o sal e o leitelho, mexendo delicadamente até que a massa esteja bem misturada e lisa.

Massa com canela: Separe ½ xícara da massa e misture-a com a canela e o melaço em uma tigela menor.

Montagem: Coloque metade da massa base na forma untada. Adicione pequenas porções da mistura com canela sobre a camada de massa e cubra com o restante da massa. Repita esse processo com o restante da massa com canela, e use uma faca para misturar levemente, criando um efeito marmorizado.

Assar: Asse por 45 a 50 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo.

Finalização e cobertura: Deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenformá-lo. Com o bolo ainda morno, passe-o na manteiga derretida e depois na mistura de açúcar e canela, cobrindo-o completamente.

Servir: Corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente.