Arroz à grega tradicional: Fica delicioso, super fácil de fazer

O Arroz à Grega é uma receita tradicional, vibrante e perfeita para acompanhar diversos pratos principais em almoços ou jantares. Combinando arroz soltinho com uma variedade de legumes frescos, esse prato conquista tanto pelo visual quanto pelo sabor e textura. É uma ótima pedida para quem busca uma refeição nutritiva, gostosa e que agrada a todos os paladares.

A preparação é simples e descomplicada, ideal para quem está começando na cozinha, mas também agrada quem já tem mais experiência. O segredo está no bom refogado: legumes bem cozidos e arroz bem temperado garantem um resultado cheio de sabor. Pimentões coloridos, cenoura, ervilhas e milho trazem um toque especial, deixando o prato ainda mais apetitoso e bonito.

Versátil, o Arroz à Grega pode ser servido em várias ocasiões — de um almoço casual em família até um jantar mais elaborado. Além disso, a receita é adaptável: você pode incluir ou substituir legumes de acordo com seu gosto e os ingredientes que tiver em casa. É um acompanhamento delicioso e nutritivo, que valoriza qualquer refeição.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz

• 1 cenoura grande cortada em cubinhos

• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)

• 1/2 xícara de milho verde

• 1 pimentão vermelho pequeno picado em cubinhos

• 1 pimentão amarelo pequeno picado em cubinhos

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

• 4 xícaras de água

• Sal a gosto

• Salsinha picada a gosto para finalizar

Modo de preparo:

Lave bem o arroz em água corrente até que a água fique transparente. Deixe escorrer.

Pique todos os legumes em cubinhos e reserve.

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.

Refogue a cebola até que fique transparente, depois acrescente o alho e deixe dourar levemente.

Junte a cenoura, os pimentões, as ervilhas e o milho. Refogue por alguns minutos até que fiquem levemente macios.

Adicione o arroz escorrido à panela, misture bem e deixe refogar por mais alguns minutos para pegar sabor.

Acrescente a água, tempere com sal a gosto e aumente o fogo até começar a ferver.

Quando ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio (cerca de 15 a 20 minutos).

Desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos para que o arroz termine de cozinhar no vapor.

Solte o arroz com um garfo, misturando delicadamente os legumes.

Finalize com salsinha picada para um toque fresco e colorido.