Filé de Peixe empanado: Aprendi no diário da vovó, sempre preparo e todos adoram

Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que agrada a toda a família, esse filé de peixe empanado é a escolha perfeita! Com uma casquinha dourada, leve e crocante, ele é feito com ingredientes simples e fica pronto rapidinho. Ideal para um almoço especial ou até mesmo para dar aquele toque diferente na refeição do dia a dia. Experimente e surpreenda-se com o sabor!

Ingredientes:

• 4 filés de peixe (pescada, merluza, tilápia ou outro de sua preferência)

• Suco de limão

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

• Farinha de trigo

• 3 ovos batidos

• 250 ml de leite

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão apenas no momento de preparar, para manter a textura do peixe.

No liquidificador, bata os ovos com o leite, uma pitada de sal e um fio de óleo. Com a mistura em funcionamento, vá adicionando farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa com consistência parecida à de panqueca — mais espessa, mas ainda fluida.

Aqueça óleo suficiente para fritura em uma frigideira de fundo grosso, em fogo médio.

Quando o óleo estiver bem quente, mergulhe cada filé temperado na massa (retirando o excesso) e frite um por vez. Vire com cuidado para dourar ambos os lados — a massa é delicada e doura rápido, então fique de olho para não queimar.

Retire com o auxílio de dois garfos e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.