Saiba quais as 9 ervas que podem ser cultivadas em água sem usar terra, para ter sempre na cozinha

Você tem ervas favoritas? Que tal cultivá-las na água e deixá-las bem ali, no peitoril da janela da cozinha ou sobre o balcão? Elas crescem muito bem dessa forma — tão saborosas quanto as do jardim — e você não precisa lidar com terra nem se preocupar com regas constantes.

Neste artigo, você vai conhecer 9 ervas que crescem apenas na água, sem terra, e que podem estar sempre disponíveis para temperar seus pratos favoritos. Uma excelente ideia para quem mora em casas ou apartamentos sem espaço para um jardim, mas não abre mão de ter ervas frescas, saudáveis e orgânicas direto da própria cozinha.

O que você vai precisar:

🌱 Água
A melhor opção é a água da chuva, mas não é obrigatório. Evite a água da torneira se ela for muito clorada, pois o excesso de produtos químicos pode prejudicar o desenvolvimento das plantas. Prefira uma água mais leve e pura.

🌱 Recipiente
Use potes de vidro de geleia, compotas, vinagrete ou até garrafinhas plásticas. O ideal é que sejam escuros, como os de vidro âmbar, pois as raízes se desenvolvem melhor longe da luz solar direta. Se não tiver recipientes escuros, basta envolver o pote com papel ou pano para proteger as raízes e evitar a proliferação de algas (elas não fazem mal, mas deixam a água com aparência suja).

Recipientes de boca estreita ajudam a manter as estacas na posição vertical. No entanto, evite bocas muito justas, pois as raízes precisam respirar. Se o recipiente for de boca larga, você pode cobri-lo com uma redinha ou pedaço de nylon com furos para dar sustentação às estacas — e ainda impedir que mosquitos depositem ovos na água.

🌱 Estacas das ervas
Ervas de caules macios enraízam facilmente, sem necessidade de hormônio enraizador. Corte um ramo de cerca de 15 cm, retire as folhas da parte inferior e mergulhe na água. Evite que as folhas toquem a água, pois podem apodrecer e contaminar o recipiente.

Ervas de caule mais lenhoso, como o alecrim, demoram mais a enraizar — paciência é a chave. Troque a água semanalmente. Após o surgimento das raízes (em cerca de 2 a 6 semanas), as trocas podem ser menos frequentes.

🌿 9 Ervas que crescem só na água:

1. Alecrim
Estacas semi-lenhosas demoram mais, mas as de ramos novos da primavera enraízam mais rápido. É uma ótima planta de interior, desde que receba bastante luz solar.

2. Cebolinha
Muito fácil de cultivar: é só cortar a parte verde e colocar o bulbo na água. Você verá a cebolinha brotar constantemente. Pode colocar vários bulbos juntos, sem amontoar.

3. Hortelã
Uma das mais populares para chás e remédios naturais. Coloque estacas frescas na água e, em poucos dias, já surgirão raízes. Refrescante e aromática!

4. Manjericão
Adora ambientes aquecidos e com luz abundante. Plante estacas antes da floração. Se você tem diferentes tipos de manjericão, essa é uma ótima forma de preservá-los durante o inverno.

5. Melissa (Erva-cidreira)
Parente da hortelã, perfuma a casa e é ótima para chás. Pegue estacas na primavera ou outono, mantenha em local com luz indireta e água limpa. Leva 3 a 4 semanas para enraizar.

6. Orégano
Muito usado na cozinha, é ótimo tê-lo sempre à mão. Coloque ramos novos na água e, assim que crescer, já pode ir colhendo as folhinhas.

7. Stévia
Naturalmente doce, ideal para adoçar bebidas. Use estacas de ramos jovens e mantenha em local quente e bem iluminado para garantir seu crescimento.

8. Sálvia
Tem sabor marcante, então uma ou duas plantas já são suficientes. Prefere locais bem ventilados e com bastante luz, pois é suscetível a fungos como o oídio.

9. Tomilho
Use ramos verdes e flexíveis, pois os lenhosos não enraízam bem. O melhor período para fazer as mudas é do meio da primavera ao início do verão. Coloque na água imediatamente após o corte. Quando começar a crescer, corte as hastes para incentivar a ramificação.

Com essas dicas, você terá uma mini-horta na sua cozinha — sem sujeira, com praticidade e muito sabor.