Nhoque Recheado com Queijo Cremoso
Nada melhor do que saborear um prato caseiro e reconfortante, e o inhoque recheado com queijo é a escolha perfeita para isso. A combinação da maciez da massa com o queijo derretido no interior cria uma explosão de sabor a cada mordida.
Esta receita, simples e deliciosa, vai conquistar a todos à mesa, desde os mais jovens até os mais experientes. Com ingredientes simples e uma preparação cuidadosa, você vai preparar um prato digno de um verdadeiro banquete. Vamos aprender a fazer esse inhoque irresistível que vai deixar todos querendo mais!
Ingredientes:
Preparando a Batata:
Assando as Batatas para o Purê
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Lave bem as batatas e faça alguns furos nelas com um garfo ou faca.
Envolva as batatas em papel alumínio com um pouco de sal grosso.
Asse as batatas diretamente na grade do forno por cerca de 1 hora, ou até ficarem macias.
Preparando o Purê de Batata
Retire as batatas do forno e deixe esfriar um pouco.
Descasque as batatas ainda mornas e passe-as por uma peneira ou amasse com um garfo.
Deixe o purê esfriar completamente antes de continuar com a massa.
Preparando a Massa
Misturando os Ingredientes
Coloque o purê de batata em uma superfície limpa e faça um buraco no centro.
Adicione o ovo batido e a gema no centro da massa.
Misture ligeiramente e acrescente o queijo parmesão ralado.
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos, mas ainda permaneça macia.
Deixando a Massa Descansar
Divida a massa em quatro partes e faça rolinhos.
Deixe os rolinhos descansarem por cerca de 20 minutos, cobertos com um pano limpo.
Montagem e Cozimento
Recheando os Inhoques
Corte os rolinhos de massa em pedaços pequenos (aproximadamente 20 g cada).
Amasse cada pedaço, coloque um cubo de queijo no centro e feche bem, formando bolinhas.
Coloque as bolinhas em um prato polvilhado com farinha de trigo para evitar que grudem.
Cozinhando os Inhoques
Em uma panela grande, ferva água com sal.
Cozinhe os inhoques em pequenas porções até que subam à superfície.
Retire-os com uma escumadeira e reserve.
Finalizando o Prato
Preparando o Molho
Faça um molho simples com alho e passata de tomate.
Em uma panela, frite o alho no azeite, adicione a passata de tomate e um pouco de água.
Cozinhe por cerca de 10 minutos e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
Servindo
Misture os inhoques cozidos ao molho de tomate.
Sirva quente, com mais queijo parmesão ralado por cima.
Bom apetite!
Deixe um comentário