Bolo Chocomousse na Travessa: A melhor sobremesa que já provei, deliciosa

Que tal preparar uma sobremesa de deixar todos com água na boca? O bolo chocomousse na travessa é uma combinação perfeita de massa fofinha e mousse de chocolate cremosa, ideal para qualquer ocasião especial ou até mesmo para um momento doce no dia a dia.

Fácil de fazer e irresistível, essa receita vai conquistar até os paladares mais exigentes, especialmente os apaixonados por chocolate! Vamos aprender a fazer essa deliciosa sobremesa que, com certeza, será um sucesso.

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 ovo grande
• 3 colheres de sopa de açúcar (cristal ou refinado)
• 4 colheres de sopa de óleo (soja, girassol, milho ou canola)
• 1 colher de sopa de cacau em pó (ou 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%)
• 3 colheres de sopa de água quente
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó (ou 1/2 colher de chá de fermento e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio)

Para a Mousse de Chocolate:

1/2 sachê de gelatina incolor sem sabor

5 colheres de sopa de água

150 ml de chantilly líquido bem gelado

1/2 caixinha de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

3 colheres de sopa de cacau em pó

100g de chocolate derretido (ao leite, blend ou meio amargo)

Para a Calda:

• 50 ml de água
• 50 ml de leite condensado

Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela, bata levemente o ovo com o açúcar até formar uma mistura espumosa.

Acrescente o óleo e misture bem.

Dissolva o cacau em pó na água quente e adicione à mistura.

Adicione a farinha e o fermento, mexendo até formar uma massa homogênea.

Assando a Massa:

Unte uma travessa de vidro (17×25 cm) com óleo.

Despeje a massa na travessa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Faça o teste do palito: se sair limpo, a massa está pronta.

Retire do forno e faça furos na massa com um canudo ou palito grosso para que a mousse penetre bem.

Mousse de Chocolate:

Hidrate a gelatina na água e deixe descansar até formar um gel. Em seguida, leve ao micro-ondas por 25-30 segundos para dissolver completamente.

Bata o chantilly bem gelado até obter picos firmes.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o cacau em pó e o chocolate derretido até ficar homogêneo.

Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 3-4 minutos.

Incorpore essa mistura ao chantilly, mexendo delicadamente até ficar bem misturado.

Montagem:

Misture a água e o leite condensado para formar a calda e despeje sobre a massa, deixando-a bem úmida.

Adicione a mousse sobre a massa, preenchendo os furos.

Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou até o dia seguinte.

Finalizando e Decorando:

Antes de servir, decore com confeitos de chocolate ou outros enfeites a gosto.

Agora, é só saborear essa delícia de bolo chocomousse!