Lasanha de Camarão com molho branco e queijo: Uma delicia, irresistível

Hoje, quero compartilhar com vocês uma receita especial que tem um lugar reservado no meu coração: Lasanha de Camarão. Essa maravilha veio direto do diário da minha avó, uma mineira arretada que fazia mágica na cozinha. Tudo o que ela preparava era uma explosão de sabores — pratos tão deliciosos que ficavam na memória para sempre.

Minha avó tinha o dom de transformar ingredientes simples e econômicos em verdadeiras obras-primas culinárias. Essa lasanha não é diferente. É uma receita fácil de preparar, com sabor único que conquista a todos. Fiz algumas adaptações para intensificar o sabor, mas sem perder a essência original. É a clássica receita “da roça”, com aquele toque de amor e simplicidade que só quem cozinha com o coração consegue dar.

Vou ensinar o passo a passo para você preparar essa delícia. Garanto que, assim que ela for à mesa, será amor à primeira mordida! Ah, e se você quiser dar seu toque especial, compartilhe nos comentários. Assim, todos podemos experimentar suas ideias também.

Ingredientes

• 500 g de camarão limpo e descascado
• 12 folhas de massa para lasanha
• 3 colheres de manteiga
• 1 cebola pequena, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de ricota esfarelada
• 1/4 xícara de salsa fresca, picada
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Cozinhe as folhas de lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de manteiga com um fio de azeite em fogo médio.

Refogue os camarões por 2-3 minutos até ficarem rosados. Retire e reserve.

Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

Adicione o creme de leite e o leite, misturando bem. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.

Acrescente o queijo parmesão, ajustando sal e pimenta a gosto. Misture até o molho ficar bem cremoso.

Para a montagem:

Espalhe uma camada de molho branco no fundo de uma assadeira.

Alterne camadas de massa, camarão, ricota, salsa e molho branco.

Finalize com molho branco e queijo mussarela ralado por cima.

Asse por 25-30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

Dica Gourmet: Antes de montar a lasanha, tempere os camarões com um toque de limão, páprica defumada e uma pitada de pimenta-do-reino. Esse tempero simples dá um toque especial ao prato, realçando o sabor do camarão e deixando tudo ainda mais delicioso!

Se quiser, você também pode adicionar uma camada de molho de tomate caseiro entre as camadas para um contraste de sabores ainda mais rico. Experimente e surpreenda! 😊