Pão Brioche Caseiro: Super fácil, perfeito para o café da tarde

Este pão brioche é a escolha perfeita para começar o dia com estilo no café da manhã ou acompanhar um delicioso chá da tarde. E se você quer preparar um lanche irresistível, ele também é a opção ideal! Independentemente do momento, o mais importante é que você experimente esta receita hoje mesmo!

Ingredientes:

• 350 ml de leite
• 200 g de manteiga ou margarina
• 20 g de fermento biológico seco
• 1 kg + 200 g de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 9 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• Gemas para pincelar

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela grande, combine 1 kg de farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

Adicione os ingredientes líquidos:
Acrescente a manteiga ou margarina, as gemas peneiradas, a essência de baunilha e o leite. Misture bem com as mãos — a massa vai ficar um pouco grudenta no início.

Ajuste a textura da massa:
Use as 200 g de farinha restantes aos poucos até que a massa fique consistente e desgrude das mãos.

Sove a massa:
Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 10 a 15 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.

Divida e modele:
Divida a massa em 4 partes e faça cordões. Corte porções de aproximadamente 60 g (ou com 4 a 5 cm de largura). Modele cada porção em forma de bolinha com base reta.

Deixe crescer:
Coloque os brioches em uma assadeira levemente untada, deixando espaço entre eles. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 90 minutos, até dobrarem de tamanho.

Pincele e asse:
Pincele as bolinhas com gemas para garantir um brilho dourado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até que fiquem bem douradas.

Sirva e aproveite:
Retire do forno e sirva ainda quentinho! Perfeito para qualquer ocasião, este brioche certamente vai desaparecer rápido da mesa.