Marmelada caseira: Fica deliciosa

A marmelada de marmelo é uma iguaria clássica que encanta pela sua doçura e pela textura aveludada. Ideal para acompanhar torradas, queijos ou até mesmo como ingrediente em sobremesas, essa receita simples traz o sabor caseiro e a nostalgia das delícias feitas pelas nossas avós.

Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você pode transformar marmelos frescos em uma marmelada irresistível, que vai fazer sucesso na sua mesa. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

• 1 kg de marmelos
• 750 g de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

Preparando os Marmelos: Comece lavando bem os marmelos, retire os caroços e corte-os em pedaços grandes, sem descascar, pois a casca contribui para a consistência da marmelada. Em uma panela grande, coloque os marmelos picados, a água e o suco de limão. O limão não só mantém a cor dos marmelos, mas também realça seu sabor.

Cozinhando os Marmelos: Cozinhe em fogo médio até que os marmelos estejam bem macios, o que levará cerca de 30 a 40 minutos. Lembre-se de mexer ocasionalmente para evitar que grudem no fundo da panela. Quando estiverem macios, desligue o fogo e processe-os no liquidificador ou com um mixer até obter um purê homogêneo.

Adicionando o Açúcar: Retorne o purê de marmelo à panela, acrescente o açúcar e misture bem. Cozinhe novamente em fogo médio, mexendo constantemente, por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.

Ponto da Marmelada: A marmelada estará pronta quando atingir uma consistência mais firme e escura. Para verificar o ponto, coloque uma pequena quantidade em um prato, deixe esfriar por alguns segundos e passe uma colher no meio; se a mistura demorar a se unir novamente, está no ponto.

Finalizando e Armazenando: Despeje a marmelada ainda quente em potes ou formas untadas com óleo ou forradas com papel manteiga e deixe esfriar completamente. Após esfriar, a marmelada endurecerá, permitindo que seja desenformada e cortada em pedaços. Guarde em recipientes fechados ou envolva os pedaços em papel filme.